[台北-大安]LA TERRE-石臼巧巴達

完成於2013/08/14

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  因為工作的關係,意外了知道有一叫LA TERRE的麵包店,會運用特別的石臼粉加入麵包裡。傳聞石臼粉因為以石臼磨製的方法,保留了更多的穀物營養,味道更好,所以便去拜訪。

  阿廣選了石臼巧巴達來吃,外表長方形然後白白的,起初吃下去,老實說沒什麼味道,可是!當咀嚼了一段時間以後,香氣和甜味都跑出來了呀,好好吃喔!麵包口感為偏軟,也就是不會過硬,但也不算鬆軟,很適合做潛艇堡。

  看了一下麵包食材的介紹,有麵粉界法拉利之稱的義大利Mulino Marino有機石臼粉、義大利Sasso特級初榨橄欖油和法國Guérande有機海鹽等,感覺就是高級呢!簡單的成份,高級的食材,呵呵。

LA TERRE
石臼巧巴達/45元
仁愛路四段112巷23號1樓
(02)2706-4666
AM9:30-PM20:00